♦ Se définit par l’intensité de l’occupation du sol. Il comprend des zones cultivées et des habitats ruraux comme des fermes. Un paysage agraire peut se décomposer en quatre sous-systèmes :

• le terroir, au sens géographique du terme, c’est-à-dire l’ensemble des conditions physiques (relief, eau, sol, climat, exposition, etc.) qui constituent une unité agronomique ; laquelle peut déjà avoir subi de nombreux remaniements (drainage, irrigation, aménagement de terrasses, etc.). Le terroir constitue le socle des systèmes de production et, généralement, plusieurs terroirs se combinent au sein d’une même exploitation ;
• l’habitat rural qui, à travers ses formes et sa disposition, traduit des stratégies multiples d’adaptation, d’exploitation, de protection, etc. à différentes échelles. À l’échelle communale, l’habitat peut être groupé, dispersé ou rassemblé en hameaux en fonction de particularités régionales. À l’échelle d’une exploitation, l’architecture de la maison d’habitation et des annexes, leur organisation dans l’espace, les matériaux utilisés sont autant d’indicateurs qui renseignent sur les logiques de production, la nature du sous-sol, le climat, l’économie ou les croyances locales ;
• pour être exploitée, la terre est divisée en îlots ou en parcelles. Des chemins et des routes sont tracés pour relier les zones habitées entre elles et rejoindre les parcelles. Ce découpage de l’espace constitue la « morphologie agraire » et peut varier énormément d’une région à l’autre : les parcelles peuvent être plus ou moins géométriques, aux formes épousant ou non le relief et de tailles très variables selon le régime de propriété des sols, la pression démographique et le soin apporté à chaque culture ;
• le système de culture vient habiller le tout en s’adaptant à la fois aux sols et aux conditions climatiques, au squelette formé par le découpage des champs, aux contraintes d’exploitation et au marché économique très fluctuant. Dans cette définition géographique, le système de culture n’est pas seulement la palette des plantes cultivées et leur rotation (l’assolement), mais il intègre les outils, les techniques et les savoir-faire directement liés à ces cultures.

♦ Équivalent étranger : Agrarian landscape.