Economy
Glossaries
Term | Definition |
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Pêche à petite échelle | ♦ Pêche pratiquée avec des bateaux généralement de petite taille, avec peu de moyens, d'équipements et de personnel à bord. Le plus souvent, il s'agit d'entreprises familiales. Elle peut être de type commercial ou de subsistance et est souvent assimilée à une pêche artisanale. |
Pêche à pied | ♦ Activité de cueillette exercée le long du rivage sans recours à une embarcation. Elle peut être : - soit une activité de loisir (pêche amateur, pêche récréative) ; - soit une activité professionnelle (qui concerne principalement les bivalves, mais aussi certains autres animaux comme les bulots (gastéropodes), et le goémon, dit « goémon-épave ». |
Pêche artisanale | Pêche généralement de type familial, disposant de peu de moyens financiers, avec des bateaux de petite taille, permettant des sorties de pêche relativement courtes, à proximité du littoral, pour une consommation locale. Elle est considérée comme de subsistance ou commerciale, fournissant un produit qui peut, s'il est abondant, être utilisé en dehors du port de rattachement. Équivalent étranger : Artisanal fisheries. |
Pêche commerciale | ♦ Pêche organisée pour en extraire des bénéfices, reposant donc sur l'objectif de vendre la production localement ou en dehors du port de rattachement. |
Pêche de loisir | ♦ Également appelée pêche en mer de loisir ou pêche amateur. Elle regroupe la pêche embarquée (pêche à bord d'un bateau, aussi appelée pêche de plaisance qui comprend aussi la pêche au gros, dite pêche sportive), la pêche à pied, la pêche du bord, et enfin la pêche sous-marine. La pêche maritime de loisir est considérée comme la pêche dont le produit est destiné à la consommation exclusive du pêcheur et de sa famille et ne peut être colporté, exposé ou vendu. Elle est exercée soit à partir de bateaux ou embarcations autres que ceux titulaires d'un rôle d'équipage de pêche, soit en action de nage ou de plongée, soit à pied sur le domaine public maritime ainsi que sur la partie des fleuves, rivières ou canaux où les eaux sont salées. |
Pêche de subsistance | ♦ Pêche pour la consommation personnelle ou pour des besoins traditionnels ou cérémoniaux, mais excluant la commercialisation. Elle est donc fondée sur une pêche non sportive, et est à l'origine pratiquée pour nourrir une famille et les proches du pêcheur. Elle implique l'usage de techniques artisanales et est pratiquée par des personnes aux revenus modestes. Elle permet de capturer une grande quantité d'espèces, généralement sur le littoral ou dans les eaux douces. |
Pêche industrielle | ♦ Pêche intensive, utilisant de grands bateaux fortement mécanisés pour détecter, capturer et conditionner le poisson. On lui reproche souvent de contribuer à l'épuisement des stocks et de conduire à la disparition de la pêche artisanale. |
Pêche vivrière | ♦ Elle correspond à un usage du poisson comme source commerciale de nourriture. |
PEPS | ♦ Acronyme pour : "Premier entré, premier sorti". |
Performance sociale | ♦ Résultats d’une entreprise dans les domaines qui ne relèvent pas directement de l’activité économique. |
Périodisation du chiffre d’affaires | ♦ Découpage par périodes des objectifs de chiffre d’affaires. |
Permis | ♦ Terme qui signifie que l’exploitation d’une ressource est conforme à la loi. |
Permis de réduction d’émission | |
Personnaliser | ♦ Adapter des produits à la demande exprimée par chaque client pour les rendre plus conformes aux goûts de celui-ci. |
Personne morale | ♦ Terme juridique représentant un groupement qui se voit reconnaître une existence juridique et qui, à ce titre, a des droits et des obligations. |