♦ 1. Terme désignant une ou des populations appartenant à une espèce animale présentant des particularités morphologiques et (ou) physiologiques particulières qui différencient ses phénotypes de ceux des individus appartenant à d'autres populations de la même espèce. En réalité, le terme de race est approprié à un seul cas, celui des animaux domestiques qui sont le fruit d'une sélection intentionnelle effectuée par l'Homme de façon délibérée ou empirique en fonction de critères relatifs aux finalités pour lesquelles on élève la race considérée.

  2. Le terme de race a été employé au XIX^ème siècle pour classer les groupes humains selon certains critères, comme la couleur de la peau. Ce concept de race est aujourd’hui totalement rejeté par les scientifiques.

♦ Équivalent étranger : Race, breeds.